Zutaten für 1 Liter:
1 Ei
1 TL Senf
1 gestr. EL Curry
1 gest. EL Knoblauchpulver
Worchestersauce
Salz,Pfeffer, frische oder getrocknete Salatkräuter
2 dl Essig
4 dl Rapsöl kaltgepresst
300g Blanc battu
Zubereitung: Ei, Senf, Gewürze und Essig in ein Litermass. Mit Stabmixer mixen. Unter ständigem Mixen Öl langsam dazu giessen. Am Schluss Blanc battu dazu giessen. Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen.
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Monika (Montag, 16 Oktober 2017 08:31)
ist das Ei roh ?
Jolanda Wägeli (Montag, 16 Oktober 2017 15:35)
Liebe Monika. Ja das Ei ist roh. Ich kaufe meine Eier immer beim Bauern und habe sehr gute Erfahrungen damit gemacht. Viel Spass beim Ausprobieren
Anita (Mittwoch, 15 Januar 2020 08:14)
Wie lange ist diese Sauce haltbar aus Erfahrung?�
Klaus (Dienstag, 14 November 2023 09:32)
Ist auf Majo Basis , Evtl kann man das Ei auch weg lassen. Einfach mal probieren
Aber was ist Blanc battu?